"Smaki dziedzictwa" w krośniewickim muzeum z Makłowiczem w tle

Joanna Elwertowska-Janik
Joanna Elwertowska-Janik
Starostwo Powiatowe w Kutnie
Muzeum im. Jerzego Dunin-Borkowskiego w Krośniewicach po raz kolejny wzięło udział w obchodach Europejskich Dni Dziedzictwa. Tegoroczna edycja odbywała się pod hasłem „Smaki Dziedzictwa”.

Z tej okazji muzeum przygotowało nową wystawę czasową pt. „Z lamusa dawnych smaków” oraz krótką prelekcje pt. „Wychowani w różnych smakach”.

Uczestników spotkania w temat kulinariów wprowadził podcast z udziałem autorytetu w tym temacie - Roberta Makłowicza przygotowany przez Narodowy Instytut Dziedzictwa. Dotyczył on przede wszystkim interpretacji słowa „smak”. Następnie opowiedziano o tradycjach kulinarnych regionu.

Jak można było się dowiedzieć, gotowano zazwyczaj proste zupy na bazie bulionu warzywnego z ziemniakami krojonymi w kostkę, rzadziej zupy gotowane na kościach czy owocowe zupy sezonowe. Jednak podstawowym posiłkiem jadanym niemal codziennie był barszcz (żur), oprócz tego na stołach pojawiały się różnego rodzaju polewki wykorzystujące serwatkę, maślankę i kwaśne mleka zaprawiane jedynie mąką. Region słynął również z wielości odmian różnego rodzaju klusek i pierogów, popularne były też łatwo dostępne ryby słodkowodne (okonie, kiełbie, węgorze, szczupaki). Mięso jadano jedynie od święta.

Po zakończonej prelekcji wyświetlono prezentację multimedialną pt.: „Historia polskiego smaku” prezentującą ciekawostki kulinarne z historii Polski.

Jan Błachowicz, konferencja mistrza UFC

Wideo

Materiał oryginalny: "Smaki dziedzictwa" w krośniewickim muzeum z Makłowiczem w tle - Kutno Nasze Miasto

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie