Karp królewski z Bestwiny na Liście Produktów Tradycyjnych

Bestwiński Karp Królewski to taki, który ma małą głowę, psyk z wąsami i dobrze umięśnione ciało. Charakteryzuje się wygrzbieceniem średnim, owalnym przekrojem, waży średnio od 1,2 do 3 kg. Jak podkreślają w Bielskiej Krainie, w dotyku jest mięsisty, jędrny i śliski z zewnątrz. Przede wszystkim od lat jest hodowany tradycyjną metodą.

Wpisanie karpia, jaki hodowany jest tradycyjnymi metodami w Bestwi-nie, Kaniowie czy Jasienicy, ma zapewnić m.in. ochronę prawną w zakresie metod hodowli tej ryby, ale przede wszystkim ma dać gwarancję konsumentom, że mają do czynienia z dobrym i smacznym produktem. O takim karpiu będzie wiadomo, że np. nie był karmiony paszą lub tzw. chemią, a w jego odłowie rybacy posługiwali się tradycyjnymi metodami.